La S.I.S.A. è la Società Italiana di Scienze dell'Alimentazione ed ha i seguenti scopi:
- Favorire gli incontri e gli scambi fra cultori di scienza dell'alimentazione e della nutrizione;
- Realizzare e diffondere documenti e pubblicazioni rilevanti nel campo di attività della Società;
- Mantenere stretto legame fra ricerca scientifica e industria agroalimentare;
- Coordinare attività di ricerca e di studio aventi per scopo la conoscenza degli alimenti nell'alimentazione, nutrizione e tecnologia;
- Partecipare ad iniziative e programmi di educazione alimentare.